-
Полезные свойства кабачков
С ним на наши столы приходят первые летние, такие долгожданные после долгой зимы витамины. Но чем именно полезен кабачок?
Многие недооценивают этот овощ, считая, что в его составе преимущественно одна вода. Данное мнение верно лишь отчасти — кабачок действительно на 95% состоит из воды, а еще в нем около 0,5% белка и 4,5% углеводов. Причем, состав всех сортов кабачков примерно одинаков.
Нужно заметить, что соотношение солей калия и натрия (150: 1) благоприятное для поддержания идеального водного баланса организма, на практике это означает, что кабачок способствует выведению лишней жидкости из организма и поэтому рекомендован людям в послеоперационный период и женщинам во время беременности. В меньших количествах в овоще содержатся соли железа, серы, натрия и др.
( Collapse )