July 13th, 2021

Грузинская кухня: Шилаплави из баранины — ритуальное блюдо


Шилаплави из баранины — традиционное кахетинское ритуальное блюдо, без которого не обходится ни один грузинский стол, будь то похороны или поминки. Если поминальный стол приходится на время поста, то блюдо готовят из грибов. Данное блюдо, несмотря на свой внешний вид, безумно вкусное. В Грузии успех любого ритуального стола зависит от того, кто именно приготовил шилаплави. Вроде нет в приготовлении ничего сложного, но приглашают именно известных людей, которые готовят его особенно вкусно.


Collapse )




с
  подписаться на patreon.

  подписаться на instagram.

подписаться доб в друзья
promo me_lamazi october 18, 2017 23:22 246
Buy for 10 tokens
Всем добрного дня, отличного настроения, любви, здоровья и удачи. Сегодня буду с классом гудеть в лучшем ресторане города - "Богема". Мама, папа, бабушка и тетя - "постарались", за что им огромное спасибо! Что-то нафотографирую, если буду в состоянии :))) Ну и…

Как живут самосёлы Чернобыля.



В сегодняшнем посте публикую новый очень интересный материал из наших недавних экспедиций о Чернобыльской Зоне. В сегодняшнем большом посте с фото будет рассказ о том, как в Чернобыльской Зоне живут чернобыльские самосёлы — в один из дней нашей экспедиции мы заехали в одно их брошенных сёл Чернобыльской Зоны и побывали в гостях у тех, кто живёт в брошенных домах Чернобыльской зоны.

Самосёлами в Чернобыльской зоне называют тех людей, кто по какой-то причине вернулся в Зону отчуждения после эвакуации 1986-1990 годов. Почему люди вернулись обратно? Причины у всех разные — но в то же время есть и много общих причин. Кто-то не смог прижиться в новом окружении, кому-то (кто всю жизнь прожил в селе) просто тяжело жить в городской среде. А у кого-то и вовсе нет никакого другого жилья — и все эти люди вернулись назад в брошенные хаты Зоны отчуждения, чтобы жить среди теней прошлого.

Как и за счёт чего живут самосёлы? Их быт очень нехитрый и простой — главным источником существования является приусадебное хозяйство — самосёлы держат гусей, кур, иногда коз и другой мелкий скот. Те, кто помоложе и ещё в силах — собирают ягоды, грибы, ходят на рыбалку и иногда на охоту. Раз в 50 дней в сёла приезжает автолавка Иванковского райпотребсоюза — которая привозит продукты и товары повседневного спроса — вроде лампочек, батареек, моющих средств, зубной пасты и прочего. Можно делать предварительные заказы.

Также самосёлам немного помогает администрация Иванковского района и администрация Зоны отчуждения — помогают с ремонтом домов, помогают с надзором за пожилыми гражданами, следят за исправностью линий электропередач, поставляют газ в баллонах, помогают с обслуживанием колодцев и поставками дров. По большим религиозным праздникам также организуются автобусные поездки в церкви города Чернобыль. Пенсию многим самосёлам привозят прямо в Зону.

С каждым годом самосёлов становится всё меньше... Как вы сами понимаете — даже на момент аварии 1986 года многие из самосёлов были уже не очень молодыми людьми, а по прошествии 35 лет стали и вовсе старенькими бабушками и дедушками. По данным на 2021 год — в Зоне отчуждения в статусе самосёлов проживало 102 человека. Впрочем — у чернобыльских самосёлов есть и "более молодое" поколение — с представителем которого мы тоже сегодня познакомимся.

Итак, в сегодняшнем посте — большой и интересный рассказ о жизни самосёлов Чернобыля. В общем, обязательно заходите под кат, пишите в комментариях ваше мнение, ну и в друзья добавляться не забывайте. И да, на телеграм-канал тоже подписывайтесь)

Collapse )

_____________________________________________


Понравился пост? Обязательно расскажите друзьям о том, как живут самосёлы Чернобыля, нажав на кнопочку ниже: