Георгий (me_lamazi) wrote,
Георгий
me_lamazi

Чечевица

Оригинал взят у nathoncharova в Чечевица

Чечевица – это такие маленькие плоские зернышки, которые наука относит к семейству бобовых.

чечевица полезный продукт
Начну с того, что чечевица – это очень важный продукт для здоровья и здорового питания. Особенно стоит присмотреться к ней тем, кто решил похудеть.

Всё дело в том, что этих маленьких зернышках содержится большое количество белка и сложных уголеводов. А это значит, что съесть её можно много и даже очень много. Калорийность 100 г сырого продукта составляет всего 106 кКал (в отварной – 111 кКал, а в жаренной – 101 кКал!!!). Представьте свою суточную норму и переведите её в продукт. Съесть такое количество пищи очень сложно.
Вегетарианцы, с успехом, заменяют чечевицей мясо.
Необходимо сказать и ещё об одной особенности этой культуры – она не накапливает вредные токсичные элементы. Её можно кушать без риска получить избыток радионуклидов и/или нитратов.
Кроме белка чечевица содержит в себе более 90% суточной дозы фолиевой кислоты и железа. Слышите (особенно женщины) – железо. И триптофан, аминокислоту, которая легко превращается в серотонин – гормон хорошего настроения.
Ну и конечно же, бобовых культур не бывает без калия.

Сортов чечевицы огромное количество, а к наиболее распространенным относятся коричневая, красная, сорт «белуга», и пюи.
По своей калорийности и содержанию полезных элементов сорта практически равнозначны. Красная варится за 10-15 минут, а пюи имеет более яркий аромат и пряный, слегка перцовый, вкус. Вот пожалуй и все отличия. Всё остальное чистая эстетика блюда.

Готовят из чечевицы практически всё: салаты, холодные и горячие закуски, первые и вторые блюда.



Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo me_lamazi октябрь 18, 2017 23:22 246
Buy for 20 tokens
Всем добрного дня, отличного настроения, любви, здоровья и удачи. Сегодня буду с классом гудеть в лучшем ресторане города - "Богема". Мама, папа, бабушка и тетя - "постарались", за что им огромное спасибо! Что-то нафотографирую, если буду в состоянии :))) Ну и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments