Георгий (me_lamazi) wrote,
Георгий
me_lamazi

Category:

Томатный суп гаспачо

Оригинал взят у lider99 в Томатный суп гаспачо



Cамый известный томатный суп - это гаспачо. Это блюдо прекрасно подойдет в жару. Гаспачо (исп. gazpacho) относят к холодным супам. Однако с холодными супами его роднит лишь температура. Гаспачо, по сути, это измельчённые свежие овощи.
Родина гаспачо - Испания. Единого рецепты этого супа не существует, cколько хозяек в Испании, столько и рецептов гаспачо. Все рецепты объединяет лишь одно - основой супа всегда являются томаты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
помидор 4 шт.
перец сладкий 3 шт.
огурец 3 шт.
лимонный сок 2 ч.л.
луковица(красная) 1 шт.
чеснок(зубчик) 2 шт.
веточка сельдерея 1 шт.
зеленый лук 1 шт.
оливковое масло 2 с.л.
перец чили(мелкорубленный) 1 ч.л.



1. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать.
2. Очищаем огурцы от кожицы, болгарский перчик от семян.
3. Для этого рецепта гаспачо откладываем в сторону один -помидор, перчик, огурчик. Нарезаем их мелкими кубиками.



4. Оставшиеся помидоры, огурцы, перец, луковицу, чеснок, зелень крошим. Всю массу измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
5. В полученную жидкую смесь добавляем лимонный сок, оливковое масло, примерно полстакана холодной очищенной воды (если смесь густая, можно и больше), солим, перчим.
6. Перемешиваем и еще раз взбиваем гаспачо в блендере.
7. Все взбить до состояния пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.
8. Готовый гаспачо разливаем по тарелкам, выкладываем нарезанные предварительно овощи и подаем к столу.
Гаспачо хорошо сочетается с чесночным хлебом, тостами, сухариками




Subscribe
promo nemihail 15:03, yesterday 187
Buy for 30 tokens
Вчера многие СМИ проводили опрос и, что характерно, большинство людей до сих пор считают себя жертвами перестройки Михаила Сергеевича Горбачёва. А что в действительности принесла нам Перестройка? Давайте разберемся. Вот вам лично мой опыт жизни в СССР Я родился в 1980 году и уже с 2,5 лет…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments